Il Massimo Riccioli Ristorante Bistrot è un laboratorio artigianale di qualità alla continua ricerca delle alchimie migliori tra proposte enogastronomiche e ospitalità, per offrire ai suoi ospiti un'esperienza unica e indimenticabile.

I Crudi di pesce, i Crostacei e le Ostriche sono i migliori della capitale grazie all'esperienza e alla ricerca accurata dello Chef Massimo Riccioli - che già nel 1981, primo a Roma, offriva ai suoi clienti queste delizie del mare nel suo ristorante La Rosetta e, nel 1999, apriva il primo Oyster Bar capitolino.

I menu del Massimo Riccioli Ristorante Bistrot sono all'impronta della cucina marinara ma propongono anche piatti di carne e verdura che rispecchiano le migliori tradizioni della cucina italiana. La pasticceria artigianale completa la proposta offrendo pani, dolci e gelati.

"Non esiste grande cucina senza grandi ingredienti. Io e i miei collaboratori mettiamo tutta la nostra passione per trasformarli in pietanze capaci di coniugare piacere ed equilibrio nutrizionale." Massimo Riccioli